As mudanças climáticas impactam cada vez mais o cotidiano e o prato de comida dos brasileiros.
Compartilhado de Projeto Colabora
Ondas de calor, secas e enchentes – mais frequentes e intensas – prejudicam a produção de alimentos em diversas regiões e países. A inflação climática da comida atinge em cheio um dos produtos mais tradicionais do país – o café. No intervalo de um ano, o preço médio do quilo de café torrado e moído subiu 89,29%, segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Na nova série especial “Inflação Climática”, o #Colabora mostra como a crise socioambiental afeta a produção e os preços do café e de outros alimentos, a exemplo do azeite de oliva. Além disso, a redução da disponibilidade de comida saudável coloca em xeque a segurança alimentar e saúde das pessoas.
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